Nuestra carta no es extensa, es detallista, delicada, elaborada al momento, queriendo rescatar el verdadero principio de un buen restaurante: que el chef sea quien prepare la comida, sin esconder nada y cocinando en vivo en ollas de barro, de esta forma transmitiendo su filosofía de vida a través de los alimentos, y restaurando el cuerpo y alma de quien lo degusta.